La cifra se ha mantenido a pesar de que la cadena ha reducido el espacio dedicado a los frescos en un 10 por ciento. La mayor reducción se produce en el formato hipermercado Hipercor, donde la cadena se ha visto obligada a reducir algunas referencias por no ser especialmente rentables y no tener excesiva rotación.
De hecho, algunos proveedores hortícolas españoles con líneas ‘speciality’ han preferido acudir a una cadena más familiar como Sánchez Romero que a los centros de El Corte Inglés en Madrid.
