El valor de este producto crece un 8,3 % con respecto al año anterior, según se detalla en el Informe del Consumo Alimentario elaborado por el Ministerio de Agricultura (MAPA).
Este movimiento se produce debido a que la menor demanda se compensa con el aumento del precio medio. El precio medio de tomate se incrementa un 10,1 %, lo que le lleva a cerrar en 2,27€/kilo, equivalente a pagar 0,21 € más por cada kilo de tomates.
Los hogares destinan a la compra de tomate el 1,47 del presupuesto medio asignado para la compra de productos de abastecimiento para el hogar, siendo su correspondencia en volumen del 1,95.
El consumo per cápita de tomate es de 11,22 kilos por persona y año de estudio, cantidad inferior en un 2,8 % con respecto al año anterior, equivalente a dejar de consumir del orden de 0,32 kilos por persona. El gasto per cápita sin embargo aumenta en estos doce meses un 7,1 %
siendo la cantidad invertida de 25,49 € por individuo.
