El consumo de patata congelada en los hogares españoles ha crecido el 3,9 % en 2024 respecto al año anterior, alcanzando los 94,57 millones de kilos, según ha informado este jueves en un comunicado la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (Asefapre).
Este viernes se celebra el Día de la Patata, una jornada para la que la asociación ha querido resaltar el «lugar de honor» que este tubérculo ha logrado en la gastronomía española y las cualidades nutricionales que posee, como su contenido en vitamina C, potasio y fibra.
Asefapre ha subrayado la tendencia al alza en el consumo de productos elaborados a base de patata que, a su juicio, responde a una necesidad de contar con soluciones prácticas, a la preferencia por las recetas tradicionales y al «redescubrimiento» de su valor nutricional.
«Desde las icónicas bravas hasta las tradicionales papas arrugás con mojo, la patata está presente en infinidad de recetas que forman parte de nuestra gastronomía», ha destacado la asociación.
En este sentido, la tortilla es uno de los platos favoritos por los consumidores, su ingesta ha experimentado un crecimiento del 14,8 % en 2024, alcanzando los 48.012.396 kilogramos, según datos de la asociación.
