La Asociación Nacional de Productores y Comercializadores de Ajo (Anpca) ha calificado la campaña de este producto este año como “aceptable” en calidad y con buenos rendimientos, lo que sitúa al ajo español como un referente internacional en seguridad alimentaria.
En una nota de prensa, así lo ha dado a conocer la asociación, que ha celebrado su junta directiva en Las Pedroñeras (Cuenca), donde ha arrancado este viernes la 50 edición de la Feria Internacional del Ajo (Fida) 2024, en un momento en que ya han concluido las tareas de recolección.
En este sentido, la asociación ha destacado la calidad del ajo recolectado este año y ha defendido que el ajo de España es un referente en la Unión Europea y en el mercado internacional por su seguridad alimentaria.
Descenso del 30% en la superficie de cultivo
No obstante, la asociación ha apuntado que esta campaña se ha caracterizado por un descenso en la superficie de cultivo, en torno a un 14 % respecto al 2023, que se suma al del 17 por ciento del año anterior, por lo que en dos años se ha reducido la superficie cultivo de ajo en más de un 30 por ciento en todo el país.
En este sentido, ha destacado además que esta campaña la peor parte se la ha llevado el cultivo de ajo morado, cuya superficie cultivada ha menguado un 40 por ciento.
Por todo ello, la asociación ha animado a los productores de ajo de España a seguir apostando por esta variedad ya que es la “autóctona” del país, que proporciona una ventaja competitiva muy apreciada en los mercados internacionales debido a su excelentes propiedades y características.
Mejorar el cultivo
Así, Anpca ha iniciado una serie de acciones destinadas a intentar mejorar la situación del cultivo, como la reivindicación de la producción integrada en el ajo en la principal comunidad autónoma productora de España, Castilla-La Mancha, con el objetivo de implementar una producción sostenible y más respetuosa con el medio ambiente.
Además, ha presentado ante la Comisión Europea una solicitud para la aclaración de los códigos sobre los que se importa ajo a la Unión Europa, y que permita identificar las parcelas arancelarias correspondiente a cada producto.
De esta forma, ha añadido la nota, se evitaría la introducción de ajo fresco a través de la partida correspondiente al ajo congelado eludiendo así los aranceles disuasorios que este cultivo tiene establecidos en la Unión Europea.
Con todo, a pesar de la reducción de la superficie de cultivo, según los datos recabados por la asociación, la producción total final comercializable se ha podido mantener similar a la de 2023 como consecuencia de un aumento de los rendimientos con respecto a la campaña anterior, con una “calidad buena” que se ha visto favorecida por las condiciones climáticas favorables durante toda la campaña del cultivo.
Solo unas pocas partidas de ajo de la variedad ‘ Spring’ se vieron afectadas en el mes de junio por algunas tormentas localizadas, pero no llegaron a ser significativas en comparación con las del año pasado, ha precisado la nota.
Mercado internacional
En lo referente al mercado internacional, la demanda está siendo muy calmada con operaciones menores a las esperadas debido a la competencia de operadores tradicionales como China y nuevos operadores como Egipto y Turquía.
En uno de los principales mercados históricos del ajo español como es Brasil, se ha incrementado notablemente su producción local, por lo que su demanda de ajo español se ha visto reducida drásticamente, ha advertido el comunicado.
Respecto al principal operador en el mercado internacional, China, la calidad de este año es buena y los precios que están ofreciendo son muy competitivos.
Anpca es en la actualidad la mayor asociación europea de productores y comercializadores de ajo, con una superficie asociada de 12.457 hectáreas en este año 2024, y un volumen de más de 208 millones de kilos comercializados en la pasada campaña, lo que supone una cifra superior al 80 por ciento del total comercializado de España, y un 65 por ciento del total de Europa.
Actualmente cuenta con 69 empresas comercializadoras asociadas y casi 1.800 productores de ajo.
