Las verduras también tienen un signo positivo, ya que alcanzó 71,7 kilos per cápita el año pasado, un 2,9 por ciento más que en 2015 con 69,6 kilos por persona. El gasto medio para las hortalizas fue de 173,54 euros. Tomate, zanahoria y cebollas se sitúan en las tres primeras posiciones en el ranking de clasificación de verduras preferidas por los consumidores alemanes.
Las cadenas de distribución han advertido de un cambio en los hábitos de compra, ya que los consumidores buscan la innovación en los productos, aunque al mismo tiempo confirman hábitos de alimentación que se encuentran consolidados en su dieta. Aquí es donde entran en juego los productos ‘snack-to go’, como son las pequeñas frutas, manzana, tomatitos… Productos que provocarán una adaptación por parte de los puntos de venta.
