Esta técnica agrícola es única en el mundo y se extiende hasta el próximo mes en las viñas de Monforte del Cid, Aspe, Novelda, La Romana, Agost, Hondón de las Nieves y Hondón de los Frailes. El inicio del embolsado de la uva de mesa del Vinalopó anticipa ya las previsiones de cosecha que se esperan para la campaña 2017 en el territorio amparado por la DOP.
Cabe destacar un mantenimiento de la producción generalizada con respecto al año pasado en las variedades Dominga, Doña María, Red Globe, Rosetti y Victoria, y un leve descenso de la variedad Ideal, que puede oscilar entre el 20-25 por ciento, esperándose más de seis millones y medio de kilos, y la variedad Aledo, de la que se espera una merma del 10, con casi 23 millones de kilos. En total, la producción estimada este año de todas las variedades inscritas en la DO alcanzará la cifra de 44.578.375 kilogramos.
Los productores también auguran una campaña de excelentes calidades organolépticas y buenos calibres dado que el cuajado del fruto está siendo favorable gracias a las intensas lluvias que se registraron el pasado invierno, que limpiaron de salinidad las raíces de las cepas. El presidente de ASAJA Novelda, Pedro Rubira, ha anunciado que «en general la cantidad de racimos es menor, pero éstos son más grandes y presentan un excelente cuaje, lo que adelanta una muy buena calidad del grano».
