La campaña de espárragos verdes en Europa ha estado especialmente activa durante la Semana Santa. Se ha notado que la campaña de espárrago blanco de Alemania va con retraso y el verde es una buena alternativa.
«Hemos tenido una demanda de espárragos muy alta y no siempre hemos podido responder porque la producción está llegando poco a poco», expone Almudena Pérez, ejecutiva de ventas de Gamper Exportaciones.
«El clima ha sido fresco y húmedo durante el mes de marzo y nos ha condicionado el caudal de oferta habitual para responder siempre a las necesidades del mercado», señala Pérez.
Esta ha sido la normalidad durante esta Semana Santa entre las empresas granadinas de espárrago. Un escenario que ya se contemplaba y, sobre todo, porque la campaña de espárrago blanco se está retrasando.
Gamper Exportaciones espera recolectar para este ejercicio sobre las 400 toneladas de espárrago verde, que en un 95 por ciento destinan a los mercados internacionales.
