La producción alemana de espárragos sufrirá una merma importante al finalizar la presente campaña dentro de tres semanas. Alemania recolectará 30.000 toneladas menos de espárragos y alcanzará una cifra de 100.000 toneladas de espárrago blanco.
Este descenso de la recolección ha provocado que el precio se incremente un 10 por ciento y que algunos alemanes hayan optado por el espárrago verde de importación de procedencia española.
La Asociación Alemana de Productores -Deutscher Bauernverband- se muestra satisfecha de la campaña de espárragos, ya que los alemanes han sido intensos en la demanda, y la demanda de los hogares ha cubierto la falta del canal de la restauración.
Alemania cuenta con 22.000 hectáreas de espárragos plantadas y una capacidad de autosuficiencia del 80 por ciento.
