Desde principios de mayo, más firmas productoras del sur y oeste de Alemania comenzarán a cosechar colinabo. El previsible aumento de la oferta alemana, coincide con la disminución de la oferta de la región mediterránea, «por lo que la demanda será satisfecha rápidamente por la producción germana», señala el analista alemán Claudio Glasser.
La situación del mercado se mantendrá equilibrada por el momento, por lo que no hay razón para que «con la entrada alemana los precios bajen, porque se compensa la reducción de la oferta mediterránea», apunta Glasser.
Las oportunidades de venta en el comercio minorista permanecieron moderadas, sobre todo debido al alto nivel de precios. El alcance de los compradores se ha reducido un poco más en la última semana 17 y por este motivo las cadenas no están lanzando promociones del producto porque el precio está inflacionado.
