La cadena Albert Heijn señala que su sistema logístico se ha hecho más eficiente e inteligente en la fresa con las herramientas de la inteligencia artificial.
El sistema no se ha dado a conocer, pero se trata de un escáner que mide la vida de la fresa con una mayor precisión. La cadena señala que predecir la vida útil de la fresa no era posible antes y ahora se ha instalado un código de vida útil para medir el tiempo de la fruta antes de su pudrición.
Con el uso de esta tecnología, los productores conocerán la vida útil de cada cosecha de fresa y «reduciremos el desperdicio en unas 70 toneladas de esta fruta», apuntan desde Albert Heijn.
Albert Heijn aplicará esta tecnología no sólo a la fresa, sino a otras frutas para reducir más el desperdicio alimenticio en la categoría.
