Retail

Irma eleva su oferta de ‘vertical farming’

La cadena Irma, perteneciente a Coop Denmark, incorporará cultivos verticales en 35 tiendas de Copenhague de la mano de la empresa Infarm, ofreciendo dos líneas de hoja: Crystal Salat y Salat Trio

Estas 35 tiendas se suman a las 69 que durante 2020 llevaron a cabo hierbas aromáticas y con buenos resultados.

 

“La clientela de Irma ha recibido bien los pro- ductos del ‘vertical farming’ por cumplir con los requisitos de producción sostenible y buen gusto”, detalló Rikke Wolff, director de la cadena Irma. Irma ha marcado que la empresa Infarm quiere ubicar su propuesta en todas las tiendas de Dina- marca para que el producto local esté disponible en todas las partes.

 

Irma destaca del sistema ‘vertical’ que los productos no contemplan pesticida alguno y consumen un 95 por ciento menos de agua y un 90 por ciento menos de comustible para el transporte.

 

Más información en el número 476 de la revista F&H.