La coliflor francesa ha perdido superficie en los últimos tres años y hoy suma cerca de las 11.000 hectáreas en manos de 800 fin- cas productoras. En el periodo 2018-2020 se ha dejado una quinta parte de la superficie por la presión ejercida por la oferta italiana y española. Así lo reconoce el informe ‘Le chou-fleur en 2019- 2020’ elaborado por FranceAgriMer.
Francia cerró 2020 con 190.000 toneladas de coli- flor de las que el 80 por ciento provienen de Bretaña. Los horticultores bretones ofrecieron 100 millones de cabezas de coliflor, “de los que tan sólo el seis por ciento no encajaban en las especificaciones de mercado desvela el informe de FranceAgriMer.
Más información en el número 471 de la revista F&H.
