La fuerte entrada de coliflor de Francia e Italia en Alemania desde la semana 48 está favoreciendo precios interesantes para los consumidores germanos y una demanda al alza.
Los consumidores alemanes «han reaccionado bien ante las promociones económicas y han recurrido a la coliflor con más frecuencia que durante la semana anterior», señala Sonja Illert, analista de horticultura de la consultora AMI.
Es el último tirón de oferta en Francia e Italia. El caudal de oferta en la Bretaña francesa se ha reducido desde la semana pasada y «la subida de precios en Alemania está garantizada y los precios en las subastas ya han subido», apunta la analista Illert.
De hecho, el descenso de la oferta de coliflor en la Bretaña, ha facilitado que «cadenas y consumidores miren a la oferta italiana», añade la analista del AMI.
El incremento de precios se empezará a notar a partir de la semana 51 en las cadenas alemanas.
