El Covid 19 ha servido para que el número de hogares españoles que no tire alimentos haya pasado de dos cada de 10 a tres de cada 10.
Un fuerte incremento que se debe a la concienciación de la ciudadanía más que a las situaciones socioeconómicas del Covid 19, señaló José Miguel Herrero del Ministerio de Agricultura de España.
El estudio ha sido realizado por Aecoc y el Ministerio de Agricultura y recoge el desperdicio alimenticio en España y el perfil de los consumidores que más desperdician.
3,7 millones de hogares no arrojaron nada a la basura. El perfil de consumidor que aprovecha totalmente la alimentación es un ciudadano de más de 50 años, sin hijos, de clase baja y media-baja.
Durante 2019 se arrojaron 1.352 millones de toneladas de alimentos, lo que supuso un 4,7 por ciento de lo comercializado en todos los eslabones de la cadena comercial.
Las frutas y hortalizas y los productos frescos fueron las categorías que más visitaron la basura, según el Ministerio de Agricultura.
