La cadena Mercadona adquirirá al finalizar 2020 unas 850 toneladas de higos frescos, tanto chumbos como el convencional.
Esta cantidad supone elevar en un 30 por ciento lo adquirido en 2019, según señala el portal El Español.
Mercadona se lo adquiere a 10 empresas españolas, de las que cinco se encuentran en Alicante y el resto en Avila, Canarias -higos chumbos- y dos en Lleida.
El higo ha pasado a estar en las 1.600 tiendas que Mercadona tiene por toda España.
Y eso que la campaña de 2020 ha ido corta por las altas temperaturas del verano, que han condicionado los volúmenes normales de producción.
Existen casos como el de la empresa canaria familiar La Fast, que opera con higos chumbos, y ha tenido que profesionalizar el sistema para responder a la demanda de los clientes.
