Así está funcionando el mercado en estas primeras horas de alerta por el coronavirus en frutas y hortalizas. Los productos como patatas, tomates, lechugas, pimientos, alcachofas, pepinos, brásicas o calabacín están disparando su demanda y están facilitando que las liquidaciones se incrementen, mientras que los productos de contraestación del Hemisferio Sur y las especialidades pierden cotización en los mercados.
Las primeras horas de mercado en Mercabarna han ofrecido una imagen de demandas elevadas en los productos más populares y de mayor rotación y una demanda más contraída en los productos especiales y más ‘gourmet’.
Lo mismo está ocurriendo en los productos de contraestación como melón y sandía, donde la demanda va a un ritmo menor y en cambio si se está favoreciendo la demanda de naranjas, clementinas, fruta de pepita como manzanas y uvas y el plátano. Aunque en este caso, la banana importada también responde bien en el mercado y sus ventas se han incrementado sobremanera.
