Durante estos días, catorce restaurantes de esta comarca cacereña ofrecerán un menú a precio cerrado -entre 20 y 50 euros- inspirado en recetas cuyo elemento protagonista son las picotas y cerezas del Jerte, según ha informado el grupo de acción local Soprodevaje, que, junto a la Asociación de Turismo del Jerte, participa en la organización.
En plena temporada de cerezas y picotas del Jerte, algunos de los restaurantes de la comarca han apostado por este producto, para incluirlo en un menú especial con el objetivo de demostrar a sus clientes todas las posibilidades culinarias que tiene la cereza y su «versatilidad en la cocina», ha defendido el grupo de acción local.
Los platos que se podrán degustar en los restaurantes adscritos combinan la cocina tradicional con nuevos elementos, de tal forma que la picota acompaña a carnes y pescados y está presente en aperitivos, ensaladas, cócteles y postres.
Catorce apuestas diferentes, que van desde las más divertidas a las más clásicas, pero sobre todo, con un estilo muy personal capaz de darle a un producto tan sencillo una nueva y sofisticada apariencia que harán de este producto la novedad en las cocinas del país.
Los restaurantes participantes son Los Arenales (Jerte), Judería Valle del Jerte (Cabezuela), Garza Real (Valdastillas), La Tenería (Jerte), La Cabaña del Jerte (Jerte), la Pradera del Valle (N-110, Casas del Castañar), Las Palomas (Jerte), Napoleón (Jerte) y Pico Negro (Valdastillas).
Completan el listado el Hostal Puerto de Tornavacas (Tornavacas), Abrasador Río Jerte (Navaconcejo), Sabores del Jerte (El Torno), Tapería Enci (Jerte) y Flor de Cerezo (Jerte).
