Mercabarna organizará el próximo 17 de abril una nueva edición del Congreso Mundial de Mercados y Mayoristas donde se debatirá sobre ‘Los mercados del futuro: eficientes y responsables’.
El Congreso de la Unión Mundial de Mercados (World Union Wholesale Marquets) se celebrará en la sede de Alimentaria y como estrella principal acogerá la presentación del estudio ‘Las nuevas tendencias del consumidor de alimentos frescos en Europa’, realizado por la consultora Kantar Worldpanel.
Dicha presentación recogerá las conclusiones realizada por esta consultora e identificará las estrategias a seguir para dar respuesta a los nuevos hábitos de consumo de alimentos frescos.
Además de esta conferencia, el chef Ferrán Adrià lanzará el nuevo proyecto Bulli Foundation y se presentarán varias ponencias divididas por sesiones.
La sesión 1 acogerá ‘Mercados responsables con la sociedad’, donde intervendrá el propio Ferrán Adrià, una mesa redonda con profesionales como Josep María Piqué, Lourdes Reig o Isaaca Agut. Una segunda sesión con el tema central de los Mercados eficientes y una última sesión donde la consultora Kantar Worldpanel dará a conocer sus conclusiones sobre las tendencias de la alimentación a nivel mundial.
