Según han informado los organizadores del FESTOM, «actualmente, la marca está en 132 variedades, y está previsto que el próximo sábado se vea superada por 8, llegando a las 140».
Algunas de estas variedades, especialmente las más tradicionales y apreciadas en Cataluña, podrán adquirirse en la feria de productores locales que ocupara parte del recinto de la Escuela Superior de Agricultura de Barcelona.
Demostraciones, talleres, muestras, concursos, catas, charlas, feria de productores locales y música tendrán lugar a lo largo del sábado en una jornada única que promociona la biodiversidad gastronómica y agrícola catalana del tomate.
Como la mejor manera de transmitir el conocimiento sobre un producto es degustándolo, la gastronomía ocupará un espacio central en FESTOM con demostraciones y talleres gastronómicos en los que la cocina y la nutrición de las diferentes variedades del tomate serán el eje vertebrador.
