La nueva variedad se caracteriza por su alta conservabilidad: en efecto, tiene una capacidad de almacenaje que se prolonga a lo largo de casi doce meses, manteniendo intactas sus características. Resulta apta, por tanto, para la venta en la segunda parte de la temporada, cuando las demás variedades de piel roja ofrecen una menor disponibilidad.
Su fruto no se maca fácilmente y garantiza una elaboración sencilla, características que la convierten en una manzana particularmente interesante para el comercio. Pero su mejor cualidad es que está muy rica: la Crimson Snow®, crujiente y jugosa, presenta un perfecto equilibrio entre dulzura y acidez.
La nueva variedad se une a las otras siete manzanas Club producidas y comercializadas por el Consorcio VOG: Kanzi®, Pink Lady®, Rubens®, Modì®, Jazz™, envy™ y yello®. “El contrato estipulado con Crimson Snow® se inscribe plenamente en la labor de constante investigación y desarrollo del Consorcio VOG”, afirma Gerhard Dichgans, director del VOG.
“Estamos convencidos de que el futuro de la manzana pasa por la innovación, por la introducción de nuevas variedades que se distingan por sus características y empleo, para así conquistar la confianza de los consumidores. En estos primeros años de comercialización la Crimson Snow® ya ha demostrado su validez; por eso creemos que nos dará grandes satisfacciones”.
