El precio de las hortalizas cultivadas (tomate, pepino, calabacín, calabaza, berenjenas o pimientos) se ha disparado un 18,5 % en el último mes y un 17,3 % en el último año, destacando por su inflación en el IPC de septiembre publicado este miércoles por el Instituto Nacional de Estadística.
Dicho IPC recoge una subida mensual del 0,3 % para alimentación y bebidas no alcohólicas, del 0,7 % desde enero y del +2,7 % en el último año.
En cuanto a la inflación anual por rúbricas, los huevos vuelven a liderar (+12,3 %) mientras las frutas frescas se han encarecido un 9,6 %.
Las únicas categorías que se abarataron en el último año fueron el azúcar (-2,9 %), el café, cacao e infusiones (-2,2 %), la carne de porcino (-1,6 %) y la leche (-0,3 %).
En la comparativa mensual por rúbricas, destaca también el alza del precio de las legumbres y hortalizas frescas (+8,7 %) y el descenso, del -2 %, en aceites y grasas.
Las fresas, un 47 % más caras que hace un año
En un análisis más pormenorizado por subclases de alimentos destaca, más allá de las hortalizas cultivadas, la inflación de un 6 % mensual en las hortalizas de hoja (lechuga, alcachofas o espinacas) y del 8 % anual.
Las bayas frescas -todo tipo de frutos rojos, entre ellos las fresas, según el INE- son ahora un 47,4 % más caras que hace un año, y se han encarecido un 3,6 % en los últimos 30 días, mientras los cítricos frescos han sufrido una inflación del 15,1 % anual, si bien, es el producto que más ha bajado su precio en el último mes (- 5 %).
Además, los alimentos concretos que más se han abaratado en los últimos 12 meses han sido los cereales (-3,5 %), y un -0,4 % mensual; y el azúcar de caña y de remolacha (-2,9 % anual pero + 0,3 % mensual).
