El punto de venta es el lugar donde se juega el partido y es ahí donde se construye la alineación ideal junto a los clientes para conquistar a los aficionados, es decir, a los consumidores.
Aquí, VOG – Home of apples se siente como en casa para, junto a sus socios, definir conjuntamente el futuro de la categoría manzana. Esta es la visión que el Consorcio ha llevado a Fruit Attraction —la feria internacional del sector hortofrutícola celebrada en Madrid del 6 al 8 de octubre—, marcando una nueva etapa en su trayectoria de comunicación y gestión de la oferta. Con motivo de la cita española y del evento organizado en el Bernabéu, el Consorcio ha profundizado en el alcance de su concepto inspirado en el mundo del fútbol, vinculando aún más la narrativa al terreno de juego del comercio minorista.
De este modo, el Consorcio refuerza la estrategia de comunicación presentada a principios de año para orientar el diálogo con los socios comerciales, demostrando su valor práctico y su potencial sobre el terreno. Un planteamiento que hoy sigue evolucionando a partir, precisamente, de los segmentos de mercado que surgieron de la investigación* realizada junto con YouGov en 2025: un análisis detallado diseñado para trazar el «identikit» del consumidor y revelar cómo cada uno vive una relación única y personal con el producto. Los consumidores siguen siendo el centro de atención, los auténticos «hinchas» de la categoría, a quienes hay que involucrar, conquistar y satisfacer con una oferta diseñada a medida de sus necesidades.
De hecho, el estudio pone de manifiesto cinco perfiles bien diferenciados: los consumidores atentos a las promociones, que compran manzanas principalmente en función de la disponibilidad de ofertas; los consumidores fieles a la tradición, que consideran la manzana un alimento clásico y sencillo, imprescindible en la rutina familiar, y que prefieren las manzanas tradicionales y las marcas históricas; los consumidores que se preocupan por la sostenibilidad, que asocian la manzana con un estilo de vida saludable y respetuoso con el medio ambiente, eligen productos locales, de temporada y procedentes de una agricultura responsable, y prefieren las manzanas de la gama ecológica; los consumidores que se fijan en la calidad, que dan prioridad a la experiencia gustativa y a la calidad constante, y compran manzanas con una fuerte identidad de marca forjada a lo largo del tiempo; y, por último, los consumidores interesados en las tendencias, que ven la manzana sobre todo como un tentempié práctico entre comidas, están abiertos a nuevas formas de consumo y, por ello, buscan propuestas innovadoras, capaces de llamar la atención, conquistar a nuevos consumidores y abrir nuevas oportunidades de consumo para la categoría.
Es precisamente gracias a este profundo conocimiento del mercado como VOG transforma los datos en decisiones tácticas y a medida para la distribución. Además de garantizar el surtido adecuado para cada perfil, el Consorcio pone a disposición del sector minorista información sólida e insights concretos sobre los que estructurar y optimizar las estrategias del category managment, ofreciendo a la Gran Distribución Organizada una auténtica guía de actuación.
Por otra parte, tal y como se desprende también del estudio, la manzana es una de las frutas más versátiles: acompaña a distintos momentos de consumo, desde el tentempié hasta el postre para compartir, pasando por su uso en la cocina en tartas, ensaladas, yogures, zumos y batidos. Conocida y familiar, sabe, al mismo tiempo, sorprender gracias a nuevas variedades, colores y perfiles de sabor; está disponible todo el año, es fácil de consumir y capaz de aportar una gran visibilidad a la sección. Una riqueza que encuentra su plena expresión en el punto de venta a través de un surtido amplio y bien estructurado, respaldado por una presentación eficaz y una comunicación capaz de orientar a consumidores con necesidades e intereses diversos.
«Tras presentar nuestra estrategia en Fruit Attraction, la hemos puesto en práctica en un escenario emblemático como el estadio Bernabéu –afirma Hannes Tauber, responsable de Marketing de VOG–. Con esta metáfora queremos ofrecer a nuestros socios comerciales una clave de interpretación inmediata para abordar la complejidad del mercado. Funciona porque habla el idioma de todos: transforma los datos sobre los perfiles de los compradores en decisiones prácticas para el lineal, y permite a cada minorista ‘entrenar’ con nosotros al equipo, creando su propia formación ideal. Cuando conseguimos colocar la manzana adecuada en el lugar adecuado, guiando al consumidor en el punto de venta y realzando la personalidad de cada producto, ganamos el partido junto a nuestros clientes. Y es precisamente esta visión compartida la única táctica verdadera para hacer crecer la categoría a largo plazo».
