Cuando Popits™ llegó al mercado hace casi un año, introdujo una propuesta nueva en la categoría de productos frescos: un pepino de 4–5 cm desarrollado específicamente para snack, con un sabor intenso y una textura crujiente que encajan de lleno en la creciente demanda de opciones saludables para picar entre horas.
Pero desarrollar un producto innovador es solo el primer paso. Para que llegue al consumidor de la forma adecuada y despliegue todo su potencial, toda la cadena de valor tiene que funcionar de forma coordinada.
“En productos frescos, tener un gran producto no es suficiente”, explica Ofer Ben-Zvi, CEO de Harmoniz. “Para que una innovación llegue al consumidor tal y como fue concebida, todas las partes de la cadena de valor tienen que funcionar. Eso requiere socios dispuestos a apostar por algo nuevo, compartir lo que aprenden, comunicarse de forma abierta y trabajar juntos para hacerlo bien.”Ese enfoque basado en la colaboración ha sido clave durante el primer año de Popits™ en el mercado.
Agrosol y Glinwell han desempeñado un papel fundamental desde el inicio, trabajando estrechamente con Harmoniz para llevar Popits™ al consumidor británico en octubre de 2025. Desde entonces, las tres compañías han consolidado una colaboración a largo plazo en torno al producto, combinando experiencia de cultivo, conocimiento del mercado y visión comercial a medida que Popits™ ha pasado de ser un concepto novedoso a convertirse en un programa comercial consolidado.
“Cuando introduces algo realmente nuevo, nadie tiene todas las respuestas desde el primer día”, señala Ben-Zvi. “Ese conocimiento se construye juntos. Por eso, la calidad de las alianzas que rodean una innovación es tan importante.”
Ese aprendizaje conjunto está respaldando ahora la siguiente fase de desarrollo de Popits™, mientras el producto amplía su presencia en el retail europeo y Unica se incorpora como nuevo socio estratégico del proyecto.
Los avances ya son visibles en los lineales. Popits™ está actualmente disponible en Tesco en Reino Unido, Edeka en Alemania, Grand Frais en Francia y Carrefour en España, y llegará también a Pingo Doce en Portugal antes de finales de septiembre.
Para Ben-Zvi, la clave de esta colaboración está en mantener toda la cadena de valor enfocada en un mismo punto de partida: el consumidor.
“Empieza por el consumidor. Siempre”, afirma. “Cada vez picamos más entre horas, pero que un producto sea saludable no basta. Tiene que estar bueno, resultar apetecible y ser fácil de consumir. Los snacks procesados han marcado el estándar en términos de conveniencia, y los productos frescos tienen que responder. Cuanto mejor se adapte un producto a la forma en que realmente comen las personas, mayor será su potencial de crecimiento.”
Ese camino desde la relevancia para el consumidor hasta la escala comercial continuará este octubre en Fruit Attraction, donde Popits™ estará presente en el stand de Unica, el socio más reciente en incorporarse al proyecto.
Para Harmoniz, la evolución de Popits™ desde su lanzamiento refleja una idea más amplia sobre cómo llevar la innovación al mercado de productos frescos.
“Popits representa exactamente lo que creemos que debe ser la innovación”, concluye Ben-Zvi. “Un concepto sólido es solo el punto de partida. Tiene que funcionar para los productores, generar valor para los retailers y ganarse su lugar entre los consumidores.”
“La innovación no crece porque una empresa tenga una buena idea. Crece cuando los socios adecuados están dispuestos a apostar por ella, aportar su experiencia, compartir lo que aprenden y confiar lo suficiente los unos en los otros como para seguir mejorándola juntos.”
