El informe, basado en los datos de las explotaciones de la Red Contable Agraria de Cataluña (XCAC) e impulsado por el Departamento de Agricultura, se ha presentado este martes en la sede de la Asociación Empresarial de Fruta de Cataluña (Afrucat) en Lleida.
El coste medio de producción del melocotón y la nectarina en Cataluña alcanzará los 14.298 euros por hectárea en 2026, lo que representa un incremento de entre el 10 y el 15 % respecto al del período 2020-2024, de 12.846 euros por hectárea, registrados en valores constantes de 2024.
Partiendo de un rendimiento estimado de 24.431 kilos por hectárea, un 8,6 % superior a la media de la muestra 2020 y 2024, el estudio calcula que el coste medio de producción se sitúa en 0,585 euros por kilo, distribuido entre 0,260 de costes específicos y 0,229 de coste a la mano de obra familiar.
A estos costes deben añadirse los gastos de confección y comercialización y, según el Departamento de Agricultura, considerando un coste orientativo de confección de 0,506 euros por kilo, el coste total del melocotón y la nectarina confeccionados se estima en 1,234 euros por kilo.
Datos
Este departamento destaca que los autores del estudio remarcan que el informe no pretende establecer precios de venta, sino ofrecer una estimación objetiva de los costes de producción que ayude a mejorar el conocimiento económico del sector y aporte información de referencia a las negociaciones comerciales.
Los datos provienen de la XCAC, un sistema de información que recopila, valida y analiza la contabilidad agraria de explotaciones catalanas, que utiliza una metodología basada en costes por producto ajustada mediante índices oficiales de precios.
Sistema más transparente
La directora general de Alimentación del Departamento de Agricultura, Rosa Cubel, ha asegurado que el estudio es una iniciativa que forma parte de una forma de entender las políticas agroalimentarias de Cataluña.
«Desde el Departamento de Agricultura, conjuntamente con los diferentes sectores, trabajamos para que el sistema alimenticio sea cada vez más competitivo y transparente», ha afirmado.
Cubel ha remarcado la importancia de crear «un sistema alimentario más justo, más equitativo y más cohesionado».
Aparte, Afrucat prevé que la campaña de fruta de hueso de este verano pueda finalizar antes de lo habitual, como consecuencia del adelanto observado en la maduración y la recolección de diferentes variedades.
La entrada en producción de las variedades de media estación, con calibres más grandes, ha permitido equilibrar la proporción de tamaños disponibles y, en consecuencia, los diferentes formatos comerciales, una mayor disponibilidad de calibres que ha contribuido a estabilizar el mercado y a frenar la presión a la baja sobre los precios observada durante el inicio de la campaña,
