Los productores alemanes de espárragos ya saben que para el ejercicio 2027 tendrán que pagar 14,6 euros por hora, frente a los 13,9 euros de esta campaña.
Es el acuerdo del nuevo convenio colectivo firmado entre empresarios y sindicatos sobre un coste que representa sobre el 50 por ciento del total de los costes de producción.
Este incremento supone un aumento superior al 8 por ciento, muy por encima de la inflación y con un elemento contraproducente muy importante. Y es que muchos operarios agrícolas alcanzan su objetivo de ingresos personales mucho antes, debido al aumento de los salarios por hora y se marchan antes de tiempo.
Hay demasiada presión entre los esparragueros germanos, que este año han recibido entre 9-10 euros por kilogramo, lo que supone un leve incremento con respecto a la campaña anterior.
Los miedos
Existen muchos miedos entre los productores germanos, porque a estos precios no es fácil compensar el aumento de los costes.
Y es que «los espárragos regionales son un producto de alta calidad que requiere mucha mano de obra y nuestras fincas están sometidas a una considerable presión de costes», expuso Till Backaus, consejero de Agricultura de la región de Mecklemburgo-Pomenaria.
Por cierto, la campaña germana de espárrago finalizó ayer 24 de junio. Ya no se recogen espárragos de origen alemán hasta el año que viene.
