La cosecha de brócoli se dispara en Alemania y las importaciones inician su rápido declive. El incremento de la oferta germana de brócoli supone que los precios están cayendo en los mercados detallistas.
La cosecha del norte de Alemania ya está en marcha y «las importaciones españolas están cayendo rápidamente y se ejercita una notable presión a la baja sobre los precios», expone Lissa Buddrus, responsable de producto de la consultora AMI.
Durante la semana pasada, el brócoli germano se pagó a 2,22 euros por kilo, lo que supuso un descenso del 12 por ciento con respecto a la semana 22 y un 11 por ciento menos con respecto a la media semanal del periodo 2023-2025.
Más demanda
Y en Alemania, cuando los precios bajan, la demanda se hace sensible y el volumen se incrementa. El consumo de brócoli en la semana 23 estuvo sensiblemente por encima de la semana 22.
De todas las ‘promos’ que se lanzaron durante la semana 23, sólo una correspondió a brócoli ecológico, a un precio de 8,30 euros por kilogramo.
