Este martes 28 de abril, con motivo de la inauguración de la 16ª MedFEL en Perpiñán, representantes de la Unión Nacional de Importadores/Exportadores de Frutas y Hortalizas de Saint-Charles (SNIFL) y de la Dirección General de Competencia, Consumo y Prevención del Fraude (DGCCRF) han renovado por tres años el acuerdo que vincula a ambas organizaciones en materia de calidad y comercio justo de frutas y hortalizas, en el marco de la «Iniciativa de Calidad de Saint-Charles», que abarca ámbitos más amplios.
El Enfoque de Calidad de Saint-Charles (DQSC) se implementó durante la campaña comercial 2000/2001 para garantizar a los consumidores la calidad y seguridad de los productos y promover la comercialización de frutas y hortalizas procesadas físicamente en la planta de Saint-Charles International.
Identificado por su logotipo, su objetivo es garantizar, mediante el autocontrol, la calidad, la higiene y la seguridad alimentaria de las frutas y hortalizas recibidas.
Desde su creación, y a lo largo de estos años, los principios de este enfoque se han desarrollado, definido y validado conjuntamente con los distintos departamentos pertinentes de la DGCCRF (Dirección General de Competencia, Consumo y Lucha contra el Fraude de Francia).
Hasta la fecha, 64 empresas pertenecientes a la Unión Nacional de Importadores/Exportadores de Frutas y Verduras (SNIFL) se han adherido a la Iniciativa de Calidad de Saint-Charles mediante este acuerdo tripartito: la DGCCRF (Dirección General de Competencia, Consumo y Lucha contra el Fraude de Francia), la SNIFL y las empresas firmantes.
Antes de cada renovación trienal, un organismo independiente audita el cumplimiento de los compromisos adquiridos por las empresas firmantes en virtud de este acuerdo.
Las últimas auditorías trienales revelaron un nivel de cumplimiento general del 94,88 %, superior al de hace tres años, cuando el nivel de cumplimiento general era del 92,7 %, lo que demuestra una vez más el valor de este tipo de iniciativa de mejora continua.
Estas auditorías independientes ayudan a detectar cualquier deficiencia, sensibilizar a las empresas auditadas en caso de desviaciones de la Iniciativa de Calidad y evaluar el compromiso de las empresas participantes.
Los controles se llevan a cabo en 7 capítulos:
- Sistema de documentación (Manual HACCP / Plan de limpieza y desinfección / Seguimiento y documentación de normativa, salud y seguridad / Gestión de no conformidades / Formación del personal y normas de higiene).
- Control de parámetros (Control de plagas / Mantenimiento y gestión de la refrigeración / Mantenimiento y gestión de la metrología).
- Controles de recepción y expedición (Control de recepción de camiones / Control de expedición de camiones / Aceptación y autocomprobación).
- Plan de análisis de residuos.
- Trazabilidad (Implementación de la trazabilidad / Pruebas de trazabilidad).
- Diseño de las instalaciones y estado de limpieza.
- Uso de la intranet y el logotipo de DQSC. En 2024/2025, 174 empleados de la plataforma recibieron formación en «Calidad» por parte del SNIFL, ya sea en el contexto de formación inicial, formación continua, formación en «Defensa Alimentaria» y «Fraude Alimentario», formación HACCP o formación específica en la aprobación de determinados productos.
