Italia saca sus estudios y cifras sobre su tomate y el tomate que entra. Es el producto más importante para la cesta de la compra de los italianos y mueve al resto de las categorías.
El tomate es un producto de consumo diario para el segmento del fresco, hasta el punto de que las importaciones se han elevado en los últimos años, salvo en 2025, cuando descendieron en un 14 por ciento, hasta las 140.000 toneladas.
Pero excepto en 2025, las importaciones se han incrementado en los últimos cinco años de la mano de los productores neerlandeses en los meses de verano.
El desarrollo
Italia ve estos datos y analiza su futuro en el informe de Nomisma ‘Cómo promocionar los tomates, de la semilla al estante’, donde se analiza la actitud de las cadenas y el desarrollo de los tomates frescos en Italia.
Italia cuenta con 25.000 hectáreas de tomate, de las que el 30 por ciento son bajo invernadero, y el resto son al aire libre.
La producción de tomate bajo invernadero ha crecido hasta en un 16 por ciento, lo que indica «una mayor atención a los cultivos protegidos, que pueden garantizar mejores rendimientos, pero los márgenes de beneficio son más bajos que los de aire libre», apuntó Ersilia Di Tullio, jefa de asesoría estratégica de Nomisma durante Macfrut.
La producción de tomates al aire libre se concentran en las regiones del sur, destacando Sicilia, Calabria, Apulia y Lazio, que suman el 80 por ciento de la producción italiana.
Las regiones de Véneto y Emilia-Romagna albergan más el área de invernaderos.
