El pimiento mantiene la tensión inflacionista en el mercado austriaco y aún no se nota la entrada de otros orígenes.
Marzo está demostrando que «el cambio de orígenes no está siendo fluido y el precio del California rojo es un 18 % más caro en las cadenas austriacas con respecto al mes de enero», señala el informe de mercado de AMA-Austria.
Los precios de los pimientos siguen al alza «porque se nota el incremento desproporcionado de los California debido a la debilidad de la oferta en el sur de Europa», expone el informe.
El precio fue alto en todas las gamas de pimiento, sobre todo en el verde.
2026 está siendo muy diferente a 2025, ya que en marzo del año pasado hubo más disponibilidad de pimiento que en febrero, lo que facilitó un precio más amigable.
Durante marzo de 2025, Austria adquirió 7.400 toneladas frente a las 6.002 toneladas de febrero o las 5.800 toneladas de enero. 2026 ofrece otras cifras distintas, aunque aún no se han dado a conocer.
