La campaña de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Alcachofa de Tudela arranca este año con un importante incremento de la superficie inscrita y con previsiones positivas en cuanto al volumen de producción tras un invierno especialmente suave. En total, la superficie registrada alcanza las 398 hectáreas repartidas en 337 parcelas, lo que supone un aumento del 12% con respecto a la campaña anterior.
Según explica el presidente del Consejo Regulador, Guillermo Agorreta, la meteorología ha condicionado el inicio de la campaña, aunque con efectos globalmente favorables para el cultivo. “Este año ha comenzado la campaña antes y con algo más de volumen que en otros años. El invierno suave nos ha traído un mayor volumen de producto en general y de primera categoría en particular”, afirma, al mismo tiempo que enfatiza que este año se ha producido “un punto de inflexión en la superficie inscrita”, al recuperar datos similares a los de hace tres campañas.
Para Aitziber Istúriz, secretaria del Consejo Regulador, la evolución del sector refleja la consolidación de este producto emblemático: “Tras 25 años de IGP, podemos decir que la flor de la huerta navarra se encuentra en un momento de gran reconocimiento tanto por parte de las personas consumidoras como por los y las profesionales de la gastronomía”.
Apuesta por la certificación
El crecimiento de la superficie inscrita confirma, asimismo, el compromiso del sector por incrementar la producción certificada, tanto para el consumo en fresco como para la industria conservera. Durante la anterior campaña se registraron 355 hectáreas inscritas, 235 parcelas y 54 agricultores. La sociedad pública INTIA certificó una producción total entregada de 1.468.011 kilos de alcachofa. De esta cantidad, 350.449 kilos se certificaron para consumo en fresco y 617.947 kilos se destinaron a conserva.
Actualmente, la figura de calidad cuenta con 10 comercializadores inscritos -cinco de ellos con producto certificado- y 11 empresas transformadoras, de las que 10 elaboraron producto acogido a la denominación. Desde el Consejo Regulador se destaca el esfuerzo de varios operadores por reforzar la certificación, especialmente en el mercado en fresco, además de la apuesta de la industria conservera por seguir incorporando producto de origen garantizado.
Innovación para una alcachofa más sana y sostenible
Además del crecimiento productivo, el sector de la Alcachofa de Tudela está impulsando iniciativas de innovación para mejorar la sostenibilidad y la sanidad del cultivo. Una de ellas es el proyecto TERCOSAL, desarrollado por la sociedad pública INTIA, el Consejo Regulador de la IGP Alcachofa de Tudela y la SAT Agorreta de Fontellas, con la colaboración de Viveros Villanueva, el Laboratorio de Sanidad Vegetal de Gobierno de Navarra y CBC Iberia.
El proyecto piloto, iniciado en junio de 2025 y que se prolongará hasta diciembre de 2026, busca reducir la incidencia de plagas y enfermedades mediante estrategias innovadoras y sostenibles en el cultivo de la alcachofa ‘Blanca de Tudela’.
En concreto, se utilizan dos: la termoterapia aplicada a zuecas (una técnica experimental que podría ayudar a desinfectar material vegetal y controlar patógenos) y la confusión sexual para el control del taladro de la alcachofa (Gortyna xanthenes), un método basado en feromonas que permite reducir la presencia de la plaga sin recurrir a tratamientos fitosanitarios intensivos.
El proyecto también incluye la instalación de trampas inteligentes de monitoreo y pretende convertirse en una referencia para el manejo sostenible del cultivo de la alcachofa en la Comunidad Foral y en otras zonas productoras. Está financiado por el Gobierno de Navarra y el FEADER (Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural) en el marco del Plan Estratégico de la PAC 2023-27.
