La producción de zanahoria en Andalucía ha aumentado un 19 % en la última campaña, estimándose un volumen superior a 165.000 toneladas, según datos del Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía.
Durante la campaña 2024/25, las siembras de las zanahorias tempranas comenzaron a finales de agosto, mientras que las de la zona de campiña lo hicieron más tarde, hacia mediados de septiembre. Esta campaña el cultivo se ha visto favorecido por mayores precipitaciones y por la disponibilidad de agua de riego durante su ciclo.
Estas precipitaciones también provocaron, sin embargo, daños importantes por inundaciones durante el otoño en algunas parcelas de zonas bajas de la campiña.
Las provincias de Cádiz y Sevilla han supuesto en torno al 97 %, tanto de la superficie como de la producción de esta campaña de zanahoria de Andalucía.
Cádiz ha producido cerca de 115.000 toneladas, lo que supone un incremento del 17,3 % con respecto a la pasada campaña, y Sevilla ha producido unas 47.000 toneladas (+33,7 %).
Andalucía ha representado esta campaña 2024/25 el 42 % de la producción nacional de zanahoria, con Cádiz concentrando el 28,5 % nacional y Sevilla el 12,6 %.
En cuanto a la superficie, Andalucía supone el 42,3 % de la superficie nacional de este cultivo. Castilla y León, con el 39,2 % de la producción y el 40,9 % de la superficie nacional, es la principal productora junto con Andalucía. Algo más lejos se sitúa Castilla-La Mancha con el 9,6 % de la producción.
Precio medio y exportación
El precio medio de la campaña de la zanahoria ha sido de 0,33 euros/kg, descendiendo en un 24 % respecto a la pasada anterior y en un 16 % respecto a la media de las últimas 5 campañas.
Por su parte, las exportaciones andaluzas de zanahorias, con algo más de 65.000 toneladas, han descendido un 37 % respecto a la campaña anterior.
El principal destino es Francia, donde se dirige el 33 % del volumen exportado; le siguen Alemania y Países Bajos, con el 23 % y el 16 % respectivamente.
Por último, los principales orígenes de las importaciones andaluzas de zanahoria son Francia con el 35 % y Países Bajos con el 34 %.
