Yuksel Seeds, líder global en el sector de semillas hortícolas, presentó ayer en su stand 9E30 en Fruit Attraction sus últimas innovaciones en tomates resistentes al virus del rugoso (ToBRFV). El nuevo catálogo, bajo el paraguas de “Sin Miedo al Rugoso”, incluye variedades de tomate cherry, pera, rama y asurcado, como Tobchoco, Tobrossa, Tobías, Tomblack y Umay.
La presentación estuvo a cargo de Francisco Trujillo, Product Manager de Yuksel Seeds España, quien destacó que “en Yuksel Seeds estamos comprometidos a ofrecer soluciones integrales a todos los eslabones de la cadena alimentaria. Por un lado, enfrentamos la creciente demanda en el sector agrícola de variedades más rústicas y productivas, con paquetes de resistencia cada vez más completos. Por otro lado, el consumidor actual exige alimentos más saludables que conserven sus características organolépticas y, sobre todo, que ofrezcan un sabor excepcional.
El desafío está en desarrollar variedades rústicas y resistentes, capaces de adaptarse a las condiciones del suelo y al cambio climático, sin perder los atributos clave como el color, sabor, aroma y forma. Y en esto es en lo que nos enfocamos desde Yuksel Seeds. En satisfacer estas necesidades, combinando innovación y calidad para ofrecer variedades que respondan a las demandas del mercado y del consumidor final”, añadió Trujillo.
Entre las nuevas variedades se encuentran el tomate rosa asurcado Tobrossa, el asurcado chocolate Tobchoco, el tomate redondo Tobías, el cherry Umay y Romy 406, así como el tomate tipo cóctel Tomblack, que se caracteriza por su color negro.
Tras su intervención, el turno fue de la nutricionista y chef Marta Verona, conocida por ser la ganadora de Masterchef 6, quien, además de elaborar tres deliciosas y nutritivas recetas, destacó los valores nutricionales de los tomates y cómo el método de cocción de los alimentos y su combinación pueden multiplicar el valor nutricional de los mismos.
Los asistentes pudieron disfrutar de un ceviche de tomate elaborado con los cherrys Zitronina y Chocolina, el tomate pera naranja y algunas variedades de tomate asurcado. La segunda receta fue un tartar de tomate utilizando Kafetin, pepino Reymon y granizado de tomate Kunzita. Por último, una tosta de Babaganoush, con berenjena Zuzana como ingrediente principal.
Sin miedo al rugoso
Coincidiendo con la celebración de Fruit Attraction, Yuksel Seeds ha relanzado su página web www.sinmiedoalrugoso.com, una plataforma que recopila todas las variedades que la casa de semillas tiene disponibles en el mercado español. En la web, los clientes podrán encontrar la información técnica de cada una de las variedades, organizada por tipología. Asimismo, todos los interesados podrán descargarse el catálogo con la información disponible en la página.
