La superficie de hortalizas bio en la región de Schleswig-Holstein se elevó a las 2.117 hectáreas, lo que supuso un incremento del 11 por ciento con respecto al ejercicio 2022.
En los últimos 12 años, la superficie de hortalizas bio se ha incrementado de manera considerable en esta región alemana, ya que, en 2012, superaba en poco las 1.000 hectáreas.
Las 2.117 hectáreas actuales se encuentran en manos de 88 empresas, dentro de una región que cuenta con 336 compañías productoras de hortalizas y fresas, y una superficie de 7.817 hectáreas.
La col roja y la blanca alcanzaron las 2.873 hectáreas totales, lo que supone el 42 por ciento de la superficie de cultivo de hortalizas en campo en la región.
Esta región también cuenta con 44 empresas productoras de espárrago en 459 hectáreas y una producción superior a las 1.900 toneladas.
