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Mercamadrid presenta una guía práctica sobre su implantación de los ODS

La plataforma Mercamadrid ha editado una guía práctica para conocer el avance producido en la unidad alimentaria en los últimos años con la implantación de medidas y acciones alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

La plataforma logística ha especificado que el documento se estructura en tres partes: una primera, en la que se difunden los diferentes objetivos y metas establecidos en la Agenda 2030; una segunda, en la que se identifican las medidas; y una tercera con las acciones concretas de las empresas.

En la guía se explica, por ejemplo, el avance e innovación en procesos, operativas y productos, las medidas de envasado sostenible y las de integración social, con la herramienta de la formación en restauración y gastronomía como palancas de inserción.

Mercamadrid ha señalado que crece la implicación y compromiso de la unidad alimentaria con la salud infantil con iniciativas como las visitas escolares y el nuevo espacio creado con este objetivo, la Escuela de la Fruta.

En la lucha contra el desperdicio de alimentos se ha trabajado al redirigir los excedentes hacia la donación a la Fundación Banco de Alimentos de Madrid y a través de la sensibilización sobre la importancia de reducir y separar los residuos, ha concluido la plataforma logística.