Los mercados mayoristas de Italia se están viendo afectados por el Covid 19 por el descenso total de la demanda del canal Horeca y por la caída de comedores escolares, empresas públicas y mercados locales.
Pero el CAAB de Bolonia está viendo un incremento de la demanda por parte de los particulares y este mercado ha informado que desde que comenzó marzo han comprado productos en fresco un total de 3.426 detallistas y 577 mayoristas de otros mercados.
Los datos de la primera semana de marzo confirman el papel de punto de abastecimiento del mercado de Bolonia para toda Italia, trabajando en horario nocturno para asegurar el suministro a toda la cadena alimentaria.
El CAAB de Bolonia está intensificando los controles sanitarios para proteger la salud y seguridad de los trabajadores y existe la obligación de respetar la distancia mínima de un metro.
El mercado de Bolonia abastece a 16 de los mercados mayoristas de Italia y exporta a un total de 15 destinos europeos de manera asídua.
