El objetivo de la Consejería insular de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino es que se comercialicen con la marca ‘Sabores de Ibiza’.
La reintroducción de la patata roja es fruto del trabajo realizado en la Finca Experimental de Can Marines y en una finca comercial en la que se ha verificado su comportamiento productivo positivo.
«De esta manera, después de muchos años de haber desaparecido de nuestros campos, se volverá a cultivar la variedad tradicional que dio renombre a la patata roja de Ibiza», ha destacado la institución.
Para el Consell, «supone una apuesta de futuro para conservar uno de los productos de cultivo más emblemático de las zonas de regadío de Ibiza por su importancia agraria y gastronómica».
