Se ha organizado una jornada sobre la calidad en el tomate de industria dirigida al sector (agricultores, cooperativas, industrias y técnicos), y que está cofinanciada por el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) y los fondos Feder.
El proyecto denominado "Optimización de la calidad organoléptica y funcional del tomate de industria. Selección de genotipos y técnicas de cultivo respetuosas con el medio ambiente", ha sido realizado por Cicytex, socio coordinador; el Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias (Intia); y la Universidad Jaume I de Castellón.
Se ha desarrollado durante tres años con la financiación del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA).
Con este encuentro se pretende reflexionar sobre la calidad del tomate de industria, presentar los principales factores agronómicos que influyen en su calidad y conocer la opinión de la industria transformadora.
El programa de la jornada incluye una presentación sobre riego en tomate de industria como factor determinante en la calidad, a cargo del investigador de Cicytex Carlos Campillo, coordinador del proyecto. Asimismo, investigadores de la Universidad de Jaume I y de la Universidad de Valencia, Salvador Roselló y Jaime Cebolla, respectivamente, abordarán la temática "El sistema de cultivo como referencia de calidad."
Por otra parte, en un bloque dedicado a la "Calidad: genética o manejo" se tratarán las variedades de alto licopeno, el manejo en sistema convencional y sistema ecológico y las nuevas tecnologías en el cultivo del tomate de industria para un manejo eficiente.
Otro de los temas que se darán a conocer son los datos de la Campaña del Tomate 2015, que serán presentados por el presidente de la Mesa del Tomate de Extremadura, Juan Francisco Blanco.
La jornada se cierra con una mesa de debate sobre las necesidades de investigación en el tomate de industria.
