Deberán conquistar al jurado a través del sabor, técnica, presentación del plato y la importancia que tiene la DOP granada mollar de Elche en el mismo, según ha destacado el Consejo Regulador de la DOP, organizador del evento.
Cada año las propuestas presentadas "son cada vez más elaboradas, creativas y con mayor protagonismo para la granada mollar de Elche". Con todas las recetas presentadas se elaborará un recetario digital que, tras la final del concurso, se podrá descargar desde la página web www.granadaselche.com.
Elche y las zonas geográficas amparadas por la DO -comarcas alicantinas del Baix Vinalopó, L’Alacantí y Vega Baja- representan alrededor del 90 por ciento de la producción nacional de granada mollar y son los principales productores de Europa.
