Está prevista la participación de la jefa del servicio de coordinación del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Guadalupe Díaz, para analizar la integridad de la cadena y la defensa de la calidad alimentaria en España y en la Unión Europea.
También se abordará el fenómeno del fraude alimentario que, según AECOC, es una de las prácticas con "un impacto más negativo en la confianza de los consumidores", el autocontrol sectorial, las tendencias actuales de consumo o la gestión de las crisis de comunicación en materia alimentaria.
