El mercado, que contará con su primera edición en diciembre, pretende aprovechar el potencial de Zamora en este tipo de producción, ya que es la provincia de Castilla y León con más productores y elaboradores, con cerca de 200 de los 750 del conjunto de la comunidad.
El secretario provincial de UCCL en Zamora, Antonio Cortés, ha resaltado esta circunstancia y ha indicado que el mercado, que se celebrará en la zona centro de la ciudad, quiere ser un punto de partida para fijar una rutina de consumo de productos ecológicos.
También ha aludido al derecho a los consumidores a tomar productos que sean mejores para la salud y el medio ambiente
El mercado, que se complementará con unos talleres infantiles de cocina con productos ecológicos, tendrá capacidad para acoger a cuarenta productores y las dos tiendas que venden en Zamora exclusivamente alimentos con el sello de producción ecológica.
La iniciativa pretende repetirse inicialmente una vez en cada estación del año, aunque dependiendo de la acogida no se descarta ampliar las citas y celebrarla con periodicidad bimestral o mensual como ya se hace en otras provincias de Castilla y León.
El objetivo es "demostrar y hacer ver a sociedad zamorana que otro tipo de agricultura es posible", según ha declarado Antonio Cortés.
La iniciativa cuenta también con el apoyo de la Fundación Caja Rural de Zamora, cuyo secretario, Feliciano Ferrero, ha destacado las posibilidades de esta provincia en agricultura ecológica, ya que se mantiene un tipo de producción familiar y tradicional.
