La Certificación de Huella Hídrica y de Carbono de esta producción agraria ha sido posible gracias a los datos y el soporte técnico proporcionado por la empresa eFoodPrint, que dispone de una herramienta tecnológica que controla el buen uso de los fertilizantes y del riego, por lo que permite reducir el impacto ambiental de la explotación y aumentar su competitividad.
Este software hace posible conocer en 30 minutos el rendimiento productivo de los campos y a partir de ahí sus necesidades hídricas, con lo que el productor puede ahorrar hasta el 30 por ciento del consumo de agua. Una función especialmente relevante en una zona tan sensible a este parámetro como la Región de Murcia.
En una primera fase se ha calculado la huella hídrica y de carbono de unas 65 hectáreas de producción agrícola situadas en Alhama de Murcia y Cieza y el proceso ha sido verificado por la entidad certificadora DNV GL. El objetivo de El Ciruelo es ir ampliando el estudio hasta incluir la superficie total de la empresa, unas 1.200 hectáreas.
