El trabajo ha sido galardonado dentro de los Premios a la Mejor Contribución presentada en la modalidad ‘Autor Joven’. El objetivo fundamental de este trabajo, elaborado por los profesores Manuela Vega, María Gutiérrez y Francisco José Torres era conocer la respuesta del consumidor en la intención de compra frente a distintos mensajes de comunicación, para poder ofrecer claves que permitan efectuar una comunicación eficaz, según informa la UJA en un comunicado.
El planteamiento de este objetivo se debe a la situación de desequilibrio entre producción y consumo de alimentos ecológicos en España, lo que ha hecho que el desarrollo de la demanda interna se haya convertido en un objetivo prioritario, constituyendo la comunicación de mercadotecnia un instrumento útil para ello.
Los resultados muestran que la utilización de expertos como fuente del mensaje, y sobre todo de administraciones públicas, incrementan considerablemente la eficacia de los mensajes sobre la intención de compra. Asimismo, en este trabajo se aconseja que los mensajes se centren en la preservación del medio ambiente, el elitismo y la salud.
