Fuentes de la empresa indicaron que en 2014 Mercadona ha abierto 60 nuevas tiendas y ha reformado 30, hasta completar 1.500 supermercados por ambientes.
Las "Tiendas por Ambientes" permiten identificar las secciones (de alimentación, nuevas secciones de frescos la fruta y la verdura, entre otros).
Las secciones cuentan con diseños propios, colores determinados, iluminación singular e imágenes alusivas a los productos que allí se vende, lo que facilita a los clientes una fácil asociación.
Desde el año 2008, la compañía empezó a construir las tiendas ecoeficientes, se trata de establecimientos sostenibles que incorporan un conjunto de medidas (como recuperadores de calor, iluminación más eficiente, temporizadores y puertas automáticas) que reducen hasta un 20 por ciento el consumo energético.