La recogida del espárrago de Navarra se retrasa debido a las inundaciones que afectaron a principios de campaña

Ana Juanena, secretaria del Consejo Regulador de la Denominación Específica Espárrago de Navarra indicó que las inundaciones sufridas por Navarra a principios de la campaña han retrasado el crecimiento del espárrago y su recogida. Juanena señala que la calidad de los espárragos no se ha visto resentida, y explica que el calor en junio acelera el crecimiento, pero también la fibrosidad del producto. Aún no se puede confirmar los datos de cosecha ya que quedan plantaciones sin recoger, pero parece que la producción se situará por debajo de los 3 millones de kilos espárragos, un 20 por ciento menos que el año pasado. La Denominación tiene inscritos 1.070 hectáreas de parcelas, con unos 650 productores y 38 empresas.