Durante el año 2014 se cosecharon una media de 20,9 millones de toneladas de hortalizas, donde también se incluye el melón. La superficie de cultivo ascendió a 639.403 hectáreas, que representó a su vez un descenso del 3 por ciento.
Este descenso de producción y superficie originó a su vez un descenso en el valor, que ascendió a 10,9 billones de dólares, cinco puntos por debajo de las cifras registradas un año antes.Respecto a los cultivos, cebolla, lechuga y sandía fueron los tres cultivos con más volumen de producción, representando el 36 por ciento de la producción total hortícola.
Tomate, lechuga y cebolla fueron los productos que más valor obtuvieron, representando el 29 por ciento del valor total de las hortalizas.Por zonas, California representó el 47 por ciento de la superficie de cultivo, el 52 por ciento en el volumen de producción y el 60 por ciento del valor total obtenido durante 2014.
