- La gestión y la evaluación ambiental de la recuperación de alimentos.
- La propuesta y la evaluación de alternativas a los procesos actuales para reducir los impactos ambientales.
- La solicitud conjunta de proyectos (nacionales o internacionales) para evaluar y mejorar los impactos ambientales de la gestión de la recuperación de alimentos.
El IRTA ha realizado un estudio que tiene por objeto la evaluación del impacto ambiental potencial evitado debido al aprovechamiento de alimentos excedentes o que, por condiciones de mercado, son eliminados de la cadena comercializadora.
Assumpció Antón ha sido la responsable del estudio que el IRTA ha realizado de manera desinteresada para el Banco de los Alimentos de Barcelona. El IRTA ha entregado un informe en el que, en base a la metodología de Análisis de Ciclo de Vida, se calcula el impacto ambiental evitado debido a la gestión de recuperación de alimentos.