Entre las hortalizas, destacan por su amplitud las producciones de lechugas (33.868 hectáreas y 902.949 toneladas); tomates (54.747 hectáreas y 4.888.884 toneladas); pepinos (8.900 hectáreas y 775.908 toneladas); melón (23.790 hectáreas y 750.151 toneladas); sandías (17.921 hectáreas y 857.567 toneladas); pimientos (18.514 hectáreas y 1.130.361 toneladas) o cebollas (24.941 hectáreas y 1.363.653 toneladas).
Entre los sectores con menores cuantías, aparecen en las estadísticas las exiguas 6 hectáreas de "grosellas" y sus "10 toneladas" en toda España; las 49 hectáreas y 278 toneladas de guindas y las 46 hectáreas y 507 t de pepinillos.
