El concurso, al que se ha denominado "Fiesta de la Patata 2015", se celebrará el domingo 18 de enero junto al Palacio de los Mendoza de Yunquera de Henares, ha informado el Ayuntamiento.
El Consistorio espera consolidar esta fiesta culinaria que nace con la intención de tener continuidad en el tiempo, al igual que la Feria del Caballo la Alimentación y el Turismo Activo (Ecualtur) que en 2015 celebra su sexta edición.
Con la organización del concurso, el Ayuntamiento quiere rendir su particular homenaje a este tubérculo, que se cultivaba en abundancia en Yunquera de Henares entre las décadas de los años 50 y 80 del pasado siglo.
Era uno de los principales cultivos de las Vegas de la Campiña y hoy en día sigue siendo un apreciado producto que comercializan varias empresas familiares de la localidad.
Junto al espárrago verde, al pimiento y a los cereales, la patata es la base del sector agrícola del Yunquera de Henares.
El concurso, de inscripción gratuita, estará abierto a la participación individual, grupos o peñas que podrán participar con un único guiso o plato cuyo ingrediente principal sea la patata y tendrá que ser cocinado durante la jornada y estar listo a las 13 horas, momento en el que la organización pasará a valorar los platos.
