Hasta 2025, se prevé que la venta de alimentos ecológicos en Europa occidental y Estados Unidos tenga una tasa de crecimiento del 6,7 y del 7,6 por ciento, respectivamente. Unas cifras tres veces más rápido que el crecimiento del consumo de alimentos en general, ha destacado John David Roeg, analista de alimentación de Rabobank.
Los productores deberían aumentar su enfoque hacia el producto orgánico a través de nuevos productos y marcas, o a través de la reformulación de productos existentes para fomentar el crecimiento de estos alimentos. Esto también les ayudará a posicionarse en el mercado.
