Valencia acogerá el próximo miércoles el foro internacional sobre sanidad hortofrutícola

Phytoma-España organiza en Valencia esta semana el 17º Symposium Internacional que analizará la tecnología y sanidad de las frutas y hortalizas en post-cosecha, así como su comercialización y seguridad alimentaria. Dicho foro se celebra los próximos 18 y 19 de abril. En el foro se expondrán los resultados más recientes sobre los aspectos fisiológicos, tecnológicos y biotecnológicos que afectan a la calidad sensorial, nutricional y funcional de los productos hortofrutícolas, con hincapié en las nuevas tecnologías de conservación post-recolección no perjudiciales para la salud ni para el medio ambiente. Además se tratará de difundir los avance en la fisiología y tecnología postcosecha, las practicas agrícolas y de manipulación y procesado mínimo sostenibles y diversos aspectos de la comercialización hortofrutícola. Este foro va dirigido a investigadores, productores, exportadores y distribuidores hortofrutícolas.